星期二, 三月 5, 2024

食葡國菜本地人推介4間葡式餐廳 點止非洲辣雞馬介休

九魚舫

「九魚舫」喺位於白馬行三樓的一間老牌葡國菜餐廳,每日客如雲來,只為一品澳門前總督御廚盧子成先生的手勢,其原創嘅木糠布甸別具滋味!

六層的木糠布甸每一層用料都是實打實,可見用心之至。口感好似雪糕,放入口中只要稍加咀嚼,就會瞬間融化。綿綿滑滑,冰冰爽爽,食落超過癮。

芥末焗羊鞍係九魚舫的招牌菜,空中飛舞的火花係美妙的前奏,滋滋冒煙的響聲作為鋪墊,美味即將登場!羊鞍肉厚而不硬,用焗烤的方式將羊鞍的原汁原味牢牢鎖住,香溢口腔~

一道地道傳統的葡國菜式非洲辣雞,經過改良後的非洲辣雞更易入口,別具一格~

葡國海洋飯鋪滿大蝦、元貝、魷魚等海鮮,米飯浸泡於色澤誘人的湯汁中,香氣逼人!

九魚舫
地址:澳門白馬行37號
電話:2825-0194
營業時間:12:00~22:00

喜蓮咖啡

創於1988年的「喜蓮咖啡」,不但有極致的美食風味,亦悄悄散發著濃濃人情味。

喜蓮的招牌乾免治牛肉飯,薯仔、洋葱粒、玉米豌豆、碎牛肉和一顆半熟的太陽蛋係標配。將半熟的蛋黃戳破,蛋液與米飯融合,牛肉入口焦香脆口,洋葱粟米粒和綿軟的薯仔升華整個米飯的層次!充滿濃厚的葡式風味!

作為喜蓮的明星菜品牛尾湯通粉,鮮牛尾加蕃茄熬出濃郁湯底,粒粒牛肉喺湯底浸潤下顯得特別誘人~蕃茄牛尾湯底濃而不稠,牛肉入口更加食到一絲一絲的口感,酸酸甜甜的味道令人胃口大增,專治食慾不振!

造型感十足的咖喱牛腩跟豬仔包,軟爛入味的牛腩配以烘烤過後酥脆的豬仔包作為主食,豬仔包充分吸收咖喱汁,口感辛辣同時又同豬仔包中和翻!牛腩入口即化的口感令人心醉。

喜蓮咖啡
【南龍花園店】
地址:氹仔舊城區飛能便度街南龍花園地下B84號
電話:853-28827733
營業時間:07:00-17:00(周一至六),周日全天休息
【泉悦花園店】
地址:氹仔飛能便度街102號泉悦花園地下A
電話:853-28225432
營業時間:07:00-20:00(周一至六),周日全天休息

澳門葡式餐廳葡國菜推薦(01製圖)
「花地瑪澳門茶餐廳」獨樹一幟的食物味道,兼收並蓄的飲食文化,匠心一味,傳承落地生根的澳葡美食。(食在澳門授權使用)
自七十年代末以來,非洲雞一直係澳門葡式餐廳中最著名的菜餚之一,每間餐廳都有著自己獨特的演繹方式~(食在澳門授權使用)
馬介休即用鹽醃製的鱈魚,花地瑪以葡式烹調為基礎,融合軟糯薯泥與鹹鮮馬介休~(食在澳門授權使用)
入口綿密中帶著順滑,口感讓人驚艷。(食在澳門授權使用)
+7

花地瑪(外賣店)

文化相融美食相聚,帶來「集各家之大成」的美饌,「花地瑪澳門茶餐廳」獨樹一幟的食物味道,兼收並蓄的飲食文化,匠心一味,傳承落地生根的澳葡美食。

自七十年代末以來,非洲雞一直係澳門葡式餐廳中最著名的菜餚之一,每間餐廳都有著自己獨特的演繹方式~

馬介休即用鹽醃製的鱈魚,花地瑪以葡式烹調為基礎,融合軟糯薯泥與鹹鮮馬介休~入口綿密中帶著順滑,口感讓人驚艷。

將薯蓉、黃油、蛋黃揉搓成團,包裹醃製好的豬肉粒,下鍋油炸而成,就係哩道豬肉碌結薯~雖係炸物,但絲毫沒有油膩感。

花地瑪(外賣店)
地址:澳門黑沙環金海山第五座地下
電話:853-62723000
營業時間:11:00~23:00

鑽葡咖啡美食

「鑽葡咖啡美食」是澳門本土美食文化與葡國菜融合的葡式茶餐廳。

原煲直上的招牌焗豬扒飯,超大塊炸豬扒鋪滿飯面,超多分量,巨厚豬扒。金黃脆脆的麵包糠,裹著又嫩又多汁的豬扒~ 挖上一啖,啖啖都係幸福的味道。

非洲辣雞扒的雞肉外香裏嫩,與彩椒混在濃郁的醬汁中。外皮輕度的美拉德反應與辣味的刺激,越食越happy~

美式雜扒直呼肉食者天堂!兩大塊肉扒+花刀腸。切一塊鮮嫩的扒肉,蘸一下秘製醬汁,「滿足」兩字衝上在心頭!

鑽葡咖啡美食

地址:澳門黑沙環中街155字號保利達花園六座地下BN鋪
電話:853-28760292
營業時間:7:00-21:30

地址:澳門關前後街49號A雅和大廈地下
電話:853-28234655
營業時間:7:00-21:00

 

 

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