寺泊漁市（圖片來源：新潟觀光協會）
1. 南魚沼 本氣丼
圖片來源：南魚沼 本氣丼
提到越光米，相信香港人都不會陌生，如果要說到最優質的越光米，一定是 「魚沼越光」。南魚沼中不少店家都採用了當地生產的魚沼越光米，搭配魚生等新鮮食材，炮製出一碗碗各有特色、有自家風味的「本氣丼」。
2. いっとうや ITTOUYA拉麵
圖片來源：ITTOUYA拉麵
新潟不只白米好吃，拉麵同樣十分出色。 ITTOUYA是當地的人氣拉麵店，經常都會排滿長長人龍。店裏最出名的一定要數到醬油叉燒拉麵，以醬油、大蒜醃漬的炙烤五花肉，配上濃郁的魚介高湯和彈中粗麵，令人一試難忘！
3. 寺泊漁市
圖片來源：新潟觀光協會
想品嚐最新鮮的海產，有「魚的阿美横丁」稱譽的寺泊魚市場絕對是你的首選。市場通上有11家海産店，出售寺泊港和出雲崎港捕抓到的新鮮海產，如魚生、紅松葉蟹、海膽等。這裡不只海產種類豐富，最重要是價廉物美，喜歡吃海鮮的朋友一定會大滿足！
地址：新潟県長岡市寺泊下荒町
網站：https://niigata-kankou.or.jp/spot/5823
4. みかづき MIKAZUKI
圖片來源：MIKAZUKI
吉野家、松屋都是大家耳熟能詳的日本快餐店，來到新潟，如果想找價廉物美又快捷的美食，不妨試一下當地獨有的MIKAZUKI速食店。當地人推薦來到MIKAZUKI，一定要試試イタリアンITARIAN。這是一種由烏龍麵加上番茄肉醬和豆芽煮成的意粉，口感充滿彈性又惹味。
網站：http://www.mikazuki-italian.com
5. 迴轉壽司 弁慶
弁慶是新潟縣內知名的連鎖迴轉壽司店，雖然是連鎖店，但味道和海鮮的新鮮度同樣出色！其中位於觀光熱點佐渡島上的總店，更可以品嘗到由鮮魚店直送的最新鮮漁獲，和當地季節限定的縣南蠻蝦、螢光魷魚等特色海產。
6. とんかつ太郎 Tonkatsutarou
圖片來源：NIIGATA UMAIMONO
醬汁豬排丼是新潟縣的一大特色料理，要品嘗最正宗的口味，當然要來到料理的創始店とんかつ太郎。金黃色的炸豬排沾滿甘甜的醬汁，按喜好配上半熟蛋，再把豬排鋪滿在晶瑩透亮的熱白飯上， 絕對令人食指大動！
7. 本酒館 越後湯澤店
圖片來源：本酒館 越後湯澤店
如果你喜歡品嘗日本酒，就要來到「本酒館 越後湯澤店」。只要先付500円，店員便會給你一個小酒杯和5個代幣，讓你自行選擇想試喝的日本酒品嘗。店裏提供多達117款酒，更設有當月排名推薦，相信要挑一款合你口味的日本酒買回家絕不是難事！