星期三, 三月 3, 2021

李家菜.澳門平民米芝蓮小菜

李家菜本店位於十月初五街,在澳門筷子基有一家分店,週日到訪,未有預訂位置,頗為冒險,幸好入座時間尚早,店員好快安排了位置。餐廳共兩層,一般小菜館裝潢,乾淨企理。離開時已經近乎滿座,足見其受歡迎程度。
李家菜 筷子基李家菜 筷子基

餐牌選擇甚多,傳統中菜、煲仔菜、海鮮火鍋等,其中水蟹走地雞配脆米泡飯、古法秘製油浸黃花魚、烏魚子醬扒黑豆腐等都是招牌菜。只可惜親友傾向傳統小炒、香口炸物,所以未能試到餐廳拿手菜。
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小食 (免費)

醃製蘿蔔挺特別,切到薄身,爽口帶好微辣,開胃。
李家菜 筷子基
椒鹽粟米 $58

粟米切成條狀,方便食用,伴以辣椒圈、椒鹽炸蒜,粟米金黃夠甜,連同椒鹽簡單美味,吃完粟米後,禁不住以椒鹽下飯。
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咖喱牛三寶 $78

咖喱汁濃稠適中,香辣度適中,合符大眾口味,雖然略油,但卻十分下飯。牛三寶分別為牛筋、牛腩、牛舌。再加入薯仔,很豐富。牛舌厚而爽,比較可惜牛筋、牛腩偏硬身。
李家菜 筷子基
三杯雞煲 $78

雞煲上枱很香、惹味,伴上彩椒,賣相不俗。雞件頗入味,不會太柴。味道不俗,親友覺得可以再重口味一些。
李家菜 筷子基

錦鹵鳳梨生炒骨 $78

經典廣東菜怎麼少得了生炒骨,醬汁濃淡恰到好處,裹滿每件排骨,酸酸甜甜,以香脆炸雲吞皮盛載,大人小孩都喜歡。親友移居海外久了,其中最想念的一道菜,相信非生炒骨莫屬。
李家菜 筷子基
椒鹽雞中寶 $68

即雞軟骨,質素中規中矩,未見出色。
李家菜 筷子基
椒鹽鮮魷 $78

魷魚爽彈,裹粉不厚,可惜外層未夠酥脆,加上單純以椒鹽調味,比較單調。
李家菜 筷子基
古法香煎魚餅 $58

魚片壓至薄身,真材實料,略嫌煎得未夠香脆。
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蒜蓉炒豆苗 $78

李家菜 筷子基
椒絲腐乳炒通菜 $58

李家菜 筷子基

整體而言,李家菜的小炒很對辦,調味不會過份重手,吃罷未有出現如一般大牌檔般喉乾舌燥的感覺,而且整體消費合理。
菜式大概為四人份量,人均不過百多元。筷子基店的店員服務都可以,未知百老匯分店是否有同樣水準。

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