星期五, 八月 19, 2022

阿霞飯店菜色台北吃得到 松菸「吃傳統辦桌邊看戲」開放首波訂位

由皮爾森創意團隊打造全新「溫感共饗概念品牌–小伴桌」將於7月1日開始,在松山文創園區與各位饕客初次見面,邀請台南人氣名店「阿霞飯店」首度北上快閃,與人氣影集式音樂劇「SC驚釀小酒館」製作團隊,融合看戲文化與傳統辦桌,設計全新沈浸式音樂劇《婚禮模擬現場》。6月13日中午12點開放訂位。

「小伴桌」由阿霞飯店第四代接班人吳健豪老闆親自領軍北上,設計專屬「四人一桌」品嚐的「新台式小伴桌溫感菜單」;開胃小點有「台南虱目魚脆餅」搭配手工自製台式泡菜塔塔醬,以及阿霞獨家烏金醬(烏魚子干貝醬)搭配而成的「烏金醬海鮮沙拉」。

▲▼新台式食戲酒宴_小伴桌初見_經典辦桌菜。(圖/小伴桌提供)

▲阿霞飯店烏金醬海鮮沙拉。(圖/小伴桌提供)

▲▼新台式食戲酒宴_小伴桌初見_經典辦桌菜。(圖/小伴桌提供)

▲阿霞飯店招牌紅蟳米糕。(圖/小伴桌提供)

其他菜色還有傳承超過一甲子的古早味「經典風味拼盤」,裡頭有鮮蝦與多種配料以豬網油包裹而成「蝦棗」、不敢吃豬肝也會迷上的「豬肝捲」等;「蟹肉手剝蝦羹」金黃滑嫩的蛋皮包覆下則是層層疊疊的豐富餡料;阿霞的重頭戲「招牌紅蟳米糕」當然更不能錯過,嚴選蟹黃飽滿的紅蟳,需要6位師傅費工耗時的處理;「鱔魚風味炒鮮菇」則是採用鱔魚風味醬料,讓不敢吃鱔魚的饕客也能品嚐到在地台南味;「鹹蛋四寶湯」則是老菜新作的呈現,選用北海道干貝、韓國花菇、台灣豬肚和鹹蛋黃作為其中四寶。

▲嚮辣川辣牛肉麵。嚮辣4款經典麻辣外帶美食。(圖/王品提供)

▲「嚮辣 和牛麻辣鍋」善用自家特色的「麻辣鍋」,研發4款經典外帶美食,推出王品集團第一碗「川辣牛肉麵」。(圖/王品提供)

另外,王品集團旗下4大品牌推出17款創意外帶餐,從台灣饕客最喜歡的牛肉麵、麻辣燙、鹹酥雞,到清爽的天婦羅佐烏龍冷麵、海鮮焗烤飯,中餐、晚餐、宵夜點心隨時隨地都能吃,即日起~6月30日嚮辣、尬鍋、陶板屋外帶88折,西堤外帶滿988元現折100元。

「嚮辣 和牛麻辣鍋」善用自家特色的「麻辣鍋」,研發4款經典外帶美食,推出王品集團第一碗「川辣牛肉麵」,6月24日正式開賣,主廚精選厚實牛腱與Q彈麵條,加入麻辣紅油提味,麻香爆棚,絕對是炎炎夏日最爽辣的選擇;另外推出「鮮麻牛肉湯餃」,濃醇牛肉湯與新鮮豬肉水餃絕妙搭配;「辛拌麻辣燙」集合13種麻辣經典食材包含肉片、鱈魚丸、黃金魚蛋、凍豆腐、小黑輪、米血糕、年糕、杏鮑菇、高麗菜…等,拌入主廚特製醬料;「辣味蒜香涼麵」以清爽麻醬搭配新鮮黃瓜絲與紅蘿蔔絲,是夏日開胃好幫手。

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